水井水堂˙

    年初到年終  不曾中斷

上茶道課

有人緊張

有人期待

下課後大家要過完春節

才再共聚茶課堂

一年下來新舊學員

對於事茶 茶席 都有新的領略和感悟

讓發心教學的老師 獲得諸多寬慰

歲末年終最後課程 特別輕鬆 可以戴帽子行茶

臘八雖過一日 我們的素粥茶食還是很法喜

開課以來老師為大家

精心備妥的茶食

從年初到年終 不曾中斷

初定茶席

初定茶席 新學員很認真

索性將最近所學 個人平日的收藏 都請出來配合定席

一時間茶具擺滿了整個教室 有點像在展示個人收藏的小展場

地上 桌上 架上 從昂貴的銀壺煮水器 到路邊撿拾回來的樹枝匙置

當下都出現在現場 我很感佩本期的學員

一期課還未結束 就雍有如此精彩的茶道具

這是本人始料未及

同時印證了

愛物惜物是要有福報的

早茶喝 凍頂烏龍

早茶喝 凍頂烏龍

有新 有老 都是茶友的珍藏

數週來 我們從2003年的新茶 品茗到1980年的老茶

感覺好像認識一位新朋友 在最短的時間裡 從陌生一直到熟絡

新凍頂的氣質把我們帶上凍頂山 遨遊在紮實的密香氛圍裡

老凍頂壤我們體驗到老茶家塵封已久的茶氣 猶如走進老茶場感受到

台灣茶曾經雍有的精闢歲月

  感官品茗 認識台灣茶

冬日細雨紛飛到古宅上茶道課很有Fu

我們在屋裡品茗臺灣的好茶集

從台灣最北邊的

文山包種開始

然後是木柵鐵觀音

新竹東方美人

南投民間鄉的翠玉

還有鹿谷凍頂

以及阿里山的高山茶

今天的氣壓有點低 靡

反而讓來自不同產區的茶香與湯色 表現得更加明顯